TIRAMISU
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Ingrédients
- > 250 g de mascarpone
- > 3 oeufs
- > 100 g de sucre
- > 1 café
- > Cacao en poudre
- > 100-200 g de biscuits (à la cuiller, speculos…)
Préparation de la recette
| Blanchir les jaunes avec le sucre.
| Ajouter le mascarpone et fouetter pour obtenir un mélange homogène.
| Monter les blancs en neige et ajouter à la maryse.
| Tremper les biscuits dans le café et dresser en alternant entre biscuit et crème.
Notes
› Laisser reposer au frigo avant de déguster.
Mots clés:
Desserts
