TARTE AU THON À LA PROVENÇALE PAR CHEF LOÏC GABUS
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Pour
1 tarte de 25 cm
Ingrédients
- > 125 gr de beurre
- > 250 gr de farine
- > 125 gr d'eau
- > 2 pincées de sel
- > 1 c.c d'herbes de provence
- > 150 gr de tomates cerises
- > 2 pc d'oignons rouges
- > 1 boite de thon 250 gr
- > 2 gousses d'aïl
- > 3 pces d'oeufs
- > 2 dl de demi crème
- > 100 gr de parmesan/gruyère
- > Sel et poivre
- > Câpres/olives selon les goûts
// POUR LA PÂTE BRISÉE :
// POUR L'APPAREIL A TOMATE :
Préparation de la recette
| Couper le beurre en petits cubes. Le mélanger avec la farine, le sel et les herbes de provences dans un saladier avec les mains.
| Une fois que le mélange à une consitance de sable, ajouter l'eau.
| Bien mélanger, former une boule, mettre dans un papier film et le conserver au frigo au moins 1 heure.
| Abaisser la dans un moule à tarte, faire quelques trous à l'aide d'une fourchette, garder au frigo.
| Eplucher l'ail et les oignons. Emincer les oignons et hacher l'ail.
| Couper les tomates cerises en 2. Mettre tout ces ingrédients dans 1 saladier.
| Ajouter la crème, le fromage et les oeufs. Mélanger à l'aide d'une spatule.
| Assaisonner avec le sel et le poivre. Vous pouvez ajouter des morceaux d'olives, de câpres etc.. selon vos envies.
| Verser le mélange dans le fond de tarte. Mettre au four préalablement chauffé à 180°c. Cuire entre 35 et 50 minutes.
| Une fois cuit laisser refroidir avant de démouler, se mange avec une salade ou juste en tranche pour le 4 heure.
Notes
Bon appétit!
