HOUMOUS DE BETTERAVE
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Ingrédients
- > 1 ½ boîte de pois chiches
- > 200 gr de betteraves cuites
- > 30 gr de graines de sésame
- > 60 ml de jus de citron
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> 1 gousse d'ail
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> 1 ½ c.c. de cumin
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> Huile d'olive
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> Huile de piment
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> Sel poivre
Préparation de la recette
| Égoutter la ½ boîte de pois chiches.
| À partir de la seconde, vous pouvez retirer un peu de liquide et le réserver (vous l'ajouterez au cas où le houmous serait trop épais).
| Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur et mélanger jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
| Ajuster l'épaisseur avec le reste du liquide de pois chiche, si nécessaire.
| Rectifier l’assaisonnement avec du sel, du poivre et de l’huile de chili, en fonction du degré de piquant que vous souhaitez obtenir.
| Servir avec du pain pita, des légumes frais, du pain pumpernickel ou tout autre moyen que vous préférez.
Mots clés:
Apéritifs
