et elle y restera tant nous avons eu un coup de coeur pour cette absinthe subtile et parfumée, et pour cette famille qui, à force de passion et d'énergie, a donné vie à un rêve fou.
Il n'est pas donné à tout le monde de vivre sa passion jusqu'au bout et pourtant c'est la route qu'ont pris ensemble Jean-Pierre Candaux et Nicolas Nyfeler lorsqu'ils ont donné naissance à Larusée. Un pari audacieux dans un domaine empreint d'interdit et qui prêtait mauvaise réputation à l'anisé breuvage. Interdite à la vente et à la consommation pendant de nombreuses années, l'absinthe a connu le pire et s'est attiré les foudres des bien-pensants et bon croyants de l'époque.
Larusée c'est avant tout une production toute artisanale pour une absinthe faite avec beaucoup d'amour et d'attention. Un produit raffiné qui nous donne envie d'élaborer de belles recettes originales dans nos laboratoires....
