L'ART DE SUBLIMER LES LEGUMES | 22.05.2025
Rejoignez-nous pour un cours de cuisine dédié à la cuisine végétale festive et gourmande. À travers un menu raffiné et de saison, vous découvrirez comment transformer les légumes en véritables stars de l’assiette.
Lors de ce cours de cuisine, vous apprendrez à travailler des ingrédients frais de manière originale, en explorant des techniques qui apporteront une touche gastronomique à vos plats.
Au menu :
- Amuse-bouche : Tartelette sablée, ricotta minute, asperges, rhubarbe
- Entrée : Poireau brûlé, julienne de poireau vinaigrée, jaune d'œuf confit, herbes
- Plat : Steak de céleri, sauce crémée à l'ail confit et à l’aneth
- Dessert : Pavlova fraise et mélisse
Ce cours de cuisine est idéal pour celles et ceux qui souhaitent enrichir leur cuisine végétale avec des associations de saveurs surprenantes et des techniques originales. Venez éveiller votre créativité culinaire et redécouvrir les légumes sous un nouveau jour.
| Un verre de bienvenu vous sera offert par la Grillette, Domaine de Cressier. |
14 personnes
Tous niveaux
18h - 22h
149 chf | Repas, ingrédients, fiches recettes, tablier pour le cours, vins accordés avec les plats et café inclus |
22.05.2025
ISP AGENCEMENTS | Route de l’Areuse 8, CORTAILLOD |
Informations importantes :
Toute inscription est définitive.
Si vous êtes dans l’incapacité d’assister au cours de cuisine pour lequel vous vous êtes inscrit, vous pouvez transmettre votre inscription à un tiers, sous condition de nous aviser par écrit à | info@leslaboratoiresculinaires | au plus tard 6 heures avant le début du cours.
Veuillez nous aviser de toute allergie alimentaire sévère en l’indiquant lors de votre confirmation de commande ou par écrit à | info@leslaboratoiresculinaires.com | au plus tard 10 jours ouvrables avant la date de la prestation choisie.