Chef Yumiko Schaerer

Chef auto-didacte

Née au Brésil, élevé à Osaka, la ville ou la nourriture est toujours riche où on l’appelle « la cuisine de l’empereur ». Elle a surtout appris la cuisine de ses parents grâce à qui elle a développé sa passion pour la cuisine. Après avoir déménagée en Suisse, elle a commencé à enseigner la cuisine japonaise tout en élevant ses enfants. Elle produit également divers condiments japonais en utilisant des ingrédients locaux.