Chef Maya Joundi

Chef autodidacte

Née en Syrie, d’une mère damascène et d’un père alepin, Maya grandit entre deux villes milénaires dont la culture culinaire est distincte. Depuis son plus jeune âge, elle a appris de sa grand-mère maternelle les secrets des recettes intergénérationnelles.

Parallèlement à son travail comme assistante de direction en horlogerie, Maya a tenu régulièrement une table d’hôtes pour le compte des Associations culturelles. Aujourd’hui, elle se consacre entièrement à sa vocation qui est de promouvoir la culture levantine et arabe par le biais de son art culinaire, sa langue et sa musique.

En plus d’appliquer à la lettre les techniques culinaires dont elle a hérité, Maya laisse place à sa créativité en ce qui concerne une fusion de plats méditerranéens.