Chef Jean-Yves Drevet

Chef | JRE - jeunes restaurateurs d'Europe

Né à Clermont-Ferrand, Jean-Yves Drevet tombe sous le charme de Neuchâtel en 1993 et reprend les rênes de la Maison du Prussien 3 ans plus tard. Acclamé par ses pairs et reconnu pour sa cuisine inventive et originale, il est un créateur pur. "L’envie de créer," de prendre un produit et de le transformer" est toute naturelle chez lui.

Hôtel Restaurant La Maison du Prussien | www.hotel-prussien.ch