Chef Yoko IGAWA

Sushi Chef

Originaire de Kanazawa, ville située sur la côte de la mer du Japon et très connue pour sa cuisine traditionnelle, les produits de la mer et le riz, elle a suivi avec succès une formation de cuisinière au Japon. Etablie en Suisse depuis de nombreuses années, elle aime particulièrement cuisiner diverses variétés de sushis, ainsi que des plats familiaux typiques japonais. Forte de ses expériences de sushi chef pour un traiteur renommé et ancienne chef d’un restaurant japonais végétarien, elle se fait un plaisir de faire découvrir des mets japonais inédits.