Chef Heddi Nieuwsma

Chef auto-didacte

Cuisinière autodidacte, Heddi fait du pain depuis de nombreuses années à la maison. Elle a quitté les États-Unis pour s'installer en Suisse en 2012 et, depuis lors, elle s'est attachée à découvrir les aliments traditionnels suisses. Le pain est devenu l'un de ses plats préférés, étant donné que ce petit pays compte plus de 200 variétés différentes.

Elle adore découvrir tous les pains régionaux et les histoires fascinantes qui se cachent derrière.

Son nouveau livre contient 42 recettes de pain suisse provenant de tout le pays.