LES CLASSIQUES DE LA CUISINE THAI | 18.03.2025

Découvrez les saveurs riches et vibrantes de la Thaïlande avec notre cours de cuisine " les classiques de la cuisine Thai". Conçu pour les amateurs de cuisine de tous niveaux, ce cours de cuisine plonge au cœur de la cuisine thaïlandaise, en explorant des plats emblématiques qui ont captivé les papilles gustatives du monde entier. Des épices aromatiques du Tom Kha et du curry rouge à l'équilibre parfait entre le sucré, l'acide, le salé et le piquant d'un pad thaï traditionnel, vous apprendrez à créer des recettes authentiques qui apporteront le goût de la Thaïlande dans votre propre cuisine.  

Guidé par un chef ayant une grande expérience de la cuisine thaïlandaise, vous acquerrez une expérience pratique des techniques essentielles, de la sélection des ingrédients et de l'art de combiner les saveurs pour créer des plats aussi délicieux à préparer qu'à déguster. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou un débutant curieux, ce cours de cuisine thaï promet d'inspirer vos compétences culinaires et d'approfondir votre appréciation de l'une des cuisines les plus appréciées au monde. 

Au menu :

- SOM TUM : (salade de papaye verte)

Salade fraîche, vibrante et piquante composée de papaye verte râpée, de tomates cerises, de cacahuètes et d'une vinaigrette à base de citron vert, de sauce de poisson et de sucre de palme.  
Compétences acquises : Travailler au couteau, équilibrer les saveurs aigre-douces-salées-épicées.

- TOM KHA GAI : (soupe de poulet à la noix de coco)

Une soupe crémeuse et aromatique à base de lait de coco, de galanga, de citronnelle, de feuilles de lime kaffir et de poulet tendre.  
Compétences acquises : Infuser les saveurs, créer une texture de soupe soyeuse.  

- PAD THAI : (nouilles thaïlandaises sautées)
Nouilles de riz sautées classiques avec sauce au tamarin, crevettes ou tofu. Curry rouge au poulet ou aux champignons

- CURRY ROUGE THAÏ AU POULET ET CHAMPIGNONS :
Un riche curry rouge avec du poulet tendre, du lait de coco et de la pâte de curry maison.  
Compétences acquises : Faire de la pâte de curry, cuisiner un curry équilibré. 

- DESSERT : Bananes flambées à la citronnelle avec crème de citron vert et crumble au gingembre.

Préparez-vous à pimenter votre voyage culinaire - cuisinons, goûtons et célébrons la magie de la cuisine thaïlandaise !

 

| Un verre de bienvenu vous sera offert par la Grillette, Domaine de Cressier. |